6-8 milliméter vastag szeletekre vágtam négy céklát, sóztam, kis olívaolajat raktam hozzájuk, majd mindegyiket máshogy fűszereztem:

  1. rozmaring
  2. petrezselyem
  3. kakukkfű
  4. reszelt gyömbér, balzsamecet, barnacukor (ez alapján)

4 zacskó lett, szuvid, majd jeges vízben lehűtöttem őket.

Tanulságok:

Advertisement

  • A petrezselymet egyáltalán nem lehetett érezni, a kakukkfüvet csak kicsit. A rozmaring szépen átjárta az egészet.
  • A céklához talán a kakukkfű megy a három zöldfűszer közül a legjobban.
  • Nem biztos, hogy megéri a macerát a szuvid ezeknél, kicsit intenzívebb az íz, meg pontosabban be lehet lőni a textúrát, de ennyi. Illetve a gyömbéres recept a pirított tökmaggal nagyon klassz, az megéri a munkát. Dió jól megy mindegyikhez.